In estasi col cioccolato, Christine France, DeA 1^ Ed. 1998.

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Descrizione

CHRISTINE FRANCE

IN ESTASI COL
CIOCCOLATO

75 ricette ad alta pericolosità

• Editore: De Agostini
• A cura di: G. Brocato
• Data di Pubblicazione: 1998 prima edizione
• EAN: 9788841556030
• ISBN: 884155603X
• Pagine: 160
• Formato cm. 23,5X28,5
• Copertina rigida con sovraccoperta

STATO DI CONSERVAZIONE: OTTIMO PARI AL NUOVO DI LIBRERIA

Una doppia pagina spiega i vari tipi di cioccolato in commercio e i criteri per sceglierli bene secondo i casi. Seguono le informazioni indispensabili per le tecniche di base e la relativa attrezzatura. Il nucleo esaltante del volume sono le numerose ricette, di gusto internazionale, perché non legate a tradizioni dolciarie di specifiche aree geografiche, e facilmente eseguibili nella cucina di ciascuno di noi.


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